CURS LONGEVITY 4.0: OMV-Petrom
În urma primului training al Clinicii Doctor MiT adresat angajaților OMV-Petrom, a rezultat un număr de întrebări al căror răspuns se găsește aici.
LONGEVITY: NUTRIȚIE
1. Cum lucrăm la dependențe? Cum facem să renunțăm la obiceiuri rele și să aplicăm teoria prezentată? Teoria e ușoară, mai greu cu practica!
- Dacă deja simțim că avem o dependență (de fumat, de mâncat, de alcool sau de orice alt drog la care ne-am putea gândi) trebuie să căutăm ajutor pentru a ieși din atracția pe care o exercită; ne putem desprinde și singuri, însă aceasta se întâmplă cel mai adesea la un șoc – un șoc nu este ceva pozitiv, așa că nu trebuie să așteptăm după aceasta și să ne adresăm, cel mai simplu, unui psihoterapeut.
- De acord, e mai ușor să facem ce face popa decât ceea ce zice.
2. Postul intermitent versus dieta cu apă.
- Dacă dieta cu apă presupune doar consumul de apă pe parcursul unor intervale lungi de timp, atunci acesta este fasting, deci nu e vorba de versus, ci de egal.
3. Ce lichide sunt permise în perioada în care nu se mănâncă?
- Orice lichid care nu are indice glicemic, adică nu declanșează secreția de insulină. Deci putem bea apă, ceai neîndulcit ori cafea fără zahăr.
4. După ce am reușit să dăm jos kg dorite prin fasting, ce folosim pentru menținerea greutății?
- De principiu dăm jos kilogramele prin intermittent fasting și ne menținem prin fasting.
5. În loc de oțet se poate folosi lămâia?
- Nu, pentru că ne interesează și gustul neplăcut al oțetului atunci când încercăm să creștem pH-ul gastric prin mecanismul de feedback negativ. Aceasta ne reduce și din apetit.
6. Cum influențează cafeaua fastingul? Se poate lua și în perioada de 8 ore? În loc de zahăr se poate miere?
- Primelor două întrebări le-am răspuns la punctul 3. Nu putem folosi mierea ca să scăpăm de zahăr deoarece mierea este 82% zahăr.
7. Apa cu oțet înainte de masă este ok pentru stomac sau pentru dinți?
- Având în vedere că mâncăm imediat după aceea, este în regulă.
8. Explicați, vă rog, ce senzații resimți în perioada fără mâncare?
- Crampe
- Nevoia de a te alimenta = foamea
- Scăderea nivelului perceput de energie
- După ce organismul se obișnuiește cu acestea, dispar. Astfel, în ambele tipuri de fasting, cel obișnuit dar și în intermittent fasting, nu mai ajungi să ai senzații neplăcute.
- Poate să fie experimentată o stare de ușoară euforie care este de dorit, dar nu e recomandat să se treacă prea des prin 48 de ore de fasting.
- 24 de ore de fasting este suficient pentru tipul nostru de activitate.
9. Cât este sănătos să slăbești / lună?
- 1%-2% din greutatea proprie este în regulă să fie pierdută. Se poate merge până la 5% dar deja există riscul de pierdere și de masă musculară.
- Deci, o persoană de 90 de kilograme poate slăbi 1-1,8 kg pe lună în primele 2-3 luni.
10. Se poate folosi orice tip de oțet? de mere? de orez? care este mai eficient?
- Orice oțet este acid acetic și are formula CH3-CH2-COOH. Diferențele de gust sunt date de aromele specifice vegetalei din care provine.
- Deci nu există vreo diferență.
11. Există diferențe între femei și bărbați pentru fasting? Ar trebui ținut în alte intervale pentru fiecare gen?
- Nu.
12. Mai puteți repeta ordinea alimentelor, vă rog?
- Mai întâi proteine și grăsimi, urmate de carbohidrați, pentru a reduce impactul acestora din urmă asupra nivelului de zahăr din sânge.
- Fiecare masă să conțină o combinație de proteine, grăsimi și fibre pentru a încetini absorbția glucozei în sânge.
- O farfurie trebuie să fie pe jumătate verde (vegetale), un sfert proteină + grăsimi și un sfert din carbohidrați.
13. Bicarbonatul de sodiu se poate folosi în scopul sănătății?
- Nu.
14. Ce faci în cazul în care în urma implementării în dieta de zi cu zi a mini-metodelor Glucose Goddess ajungi să ai o glicemie foarte aproape de limita de jos, care duce la lipsa energiei?
- Glicemia nu poate scădea sub nivelul minimal al homeostaziei fiecăruia. Organismul o va păstra tot timpul, cu excepția situațiilor patologice sau dacă rămânem fără mâncare 4-5 zile sau o săptămână.
15. Postul intermitent este o luptă continuă, mai bine zis trebuie să fie un nou stil de viață. Am reușit din iulie 2023 să scad de la 148 kg până la 112 kg în decembrie 2023 și de atunci mă mențin.
Rețeta: post doar cu apă de duminică seara până marți dimineața și de joi seara până sâmbătă dimineața. Dar dacă renunț o zi, câștig repede în greutate. Sentimentul de după fiecare repriză de post merită efortul!
- Mulțumim pentru sinceritate! Ca să formulăm corect: nu „renunț o zi” ci „mănânc mai mult decât trebuie” o zi.
- “A renunța” sună ca un minus, pe când a mânca este un plus. Set-up-ul mental este important.
- Și, da, sentimentul de self-esteem înalt după fiecare zi de post face toți banii!
16. Partea verde poate fi constituită din murături?
- Nu integral. Dar poate constitui o parte dintr-aceasta.
17. Care este deficitul maxim în calorii și pe ce durată este safe să facem acest deficit pentru a slăbi sănătos?
- Este individual, însă nu poate scădea sub baremul de 1,200 de kcal/zi pentru femei și 1,500 kcal/zi pentru bărbați.
- Deficitul caloric zilnic poate să se situeze între 500-1,000 kcal pentru a scădea 0,5-1 kg pe săptămână (pe fast forward).
- Vă așteptăm în Clinica Doctor MiT la oricare dintre nutriționiștii noștri (Diana Dobrotchi sau Anca Nicoiu-Șuteu) pentru a seta un plan personalizat.
18. Procesul de cetoza declanșat de fasting, la ce moment se declanșează și cum putem îmbunătăți această stare?
- Cetoza apare când organismul nu mai are glicogen stocat în ficat și în mușchi. În mod normal aceasta se întâmplă între 24-48 de ore de la începerea fastingului (postirii).
- La cei ce fac des fasting, aceasta se întâmplă mai repede deoarece organismul este obișnuit cu utilizarea grăsimilor ca și combustibil.
- Putem grăbi instalarea cetozei consumând mai repede glicogenul prin sport. Așa intrăm în cetoza mai devreme.
- Diabeticii trebuie să facă aceasta sub control medical. Există noțiunea de comă cetonică.
19. Toți doctorii spun să mâncăm mai multe fructe. Este și aici o limită? Ce combinații de fructe putem folosi?
- Fructele sunt bune și, oricum, mâncăm prea puține.
- Nu ne ferim de ele, deci sunt la liber.
LONGEVITY: INIMA
1. De ce vârsta de 45 de ani e una critică?
- Pentru că, statistic, 45 de ani este momentul de la care riscul de infarct miocardic la bărbații normali (fără patologie cardiovasculară) este mai mare, respectiv depășește riscul bărbaților până în această vârstă, dar care prezintă acest tip de patologie.
- Altfel spus, când treci de 45 de ani – și nu ești fumător, diabetic sau hipertensiv – ai un risc statistic relativ mai mare decât un bărbat de 35 de ani, diabetic, fumător și hipertensiv. Nu o luați ca exemplu absolut, dar ați înțeles ideea.
- Se speculează că începerea andropauzei este explicația.
2. Ce sfaturi aveți pentru o viață sănătoasă și plină de energie pentru femeile ajunse la perioada de premenopauză / perimenopauză / menopauză?
- Vă așteptăm în Clinica Doctor MiT la ședințele de consiliere cu doamna doctor Diana Scurtu, medic specialist obstetrică-ginecologie.
3. Analize medicale pentru copii (16 ani) se pot face?
- Putem recolta și efectua analize de sânge pentru orice grupă de vârstă.
- Aici se găsesc toate analizele de sânge și prețurile lor. Orientativ, sunt aproape identice cu cele de la Synevo.
- Provider-ul nostru de servicii de laborator este BioClinica.
4. Care sunt cele 3 tipuri de respirație prezentate?
- Water 4/4 – 4 inspiruri, 4 expiruri
- Whiskey 4/8 – 4 timpi de inspiruri, 4 timpi de expiruri (expirul este de două ori mai lung)
- Coffee – 10 expirari puternice fără inspir
LONGEVITY: SPORT
1. Ce faci când după un progres într-o performanță sportivă ajungi la un “burnout sportiv”? cum poate fi evitat?
- Vă așteptăm de luna viitoare la programări de consiliere sportivă în cadrul Clinicii Doctor MiT cu antrenorul licențiat Andrei Penu.
2. Ce tip de antrenament este indicat pentru creșterea masei musculare?
De forță. Pentru detalii individuale, vedeți pct. 13.
3. Cum se împacă fastingul cu antrenamentele intense? Ex: dacă se renunță la masa de dimineață, antrenamentul efectuat dimineața, are de suferit? Este corpul stresat? Va reuși creșterea masei musculare?
- Un antrenament intens presupune și un input caloric pe măsură. Deci, nu poți să le ai pe amândouă la maxim.
LONGEVITY: SUPLIMENTE
1. Suplimentele cu proteine sunt sănătoase?
- Dacă nu facem un antrenament sportiv apropiat de cel de performanță, nu avem nevoie de așa ceva.
- Dacă e cazul, vă așteptăm din mai la o programare la Andrei Penu.
2. Ce vitamine pot suplini/diminua dorința de dulce?
- Vitaminele sunt proteine (cel mai adesea) sau acizi, implicați în metabolismul intracelular, în sinteza de proteine și în funcționarea proceselor fine la acest nivel.
- Nevoia de dulce este de fapt o percepție construită în Sistemul Nervos Central (SNC) în nucleul accumbens și lobul prefrontal – pe sistemul de recompensă – sau, mai simplu, pe nivelul glicemiei.
- Hipotalamusul ne îndeamnă apoi să mâncăm ceva bogat în glucoză sau care se poate descompune în glucoză.
- Vitaminele nu se găsesc nicăieri în acest mecanism deci nu există vreo vitamină care să potolească pofta de dulce deoarece sunt două povești diferite.
- Încercați crom picolinat.
3. Ce părere aveți de carnitina ca și supliment?
- Nu face diferență decât la sportivii de înaltă performanță.
4. Pudra proteică este ok pentru a suplini pe alocuri necesarul de proteină? Dacă da, cât/un anumit tip?
- Nu este necesară decât pentru sportivii de înaltă performanță.
- Dacă este cazul, vedeți pct. 13.
5. Ce suplimente putem lua pentru un somn odihnitor?
- O carte de chimie anorganică, seara, înainte de culcare.
- Plus, fără televizor și fără mâncat după ora 20:00.
- Ceva activitate fizică, ușoară către medie, ajută.
6. Ce părere aveți despre matcha versus cafea?
- Matcha are mai puțină cafeină dar mai multă teină, iar cafeaua este bogată în cafeină.
- Consumate moderat, nu ar trebui să ofere reacții foarte diferite.
- De reținut că matcha este de fapt ceaiul verde pe care îl vedem în filmele japoneze, iar cafeaua e cafea.
- Ambele sunt stimulente ale SNC.
